哀莫大于心死网

【案例警示】

过氧化值是管理衡量食品中‌油脂氧化变质程度‌的重要指标，

【处理结果】

当事人经营检疫不合格的布治肉类的行为，可能损害人体健康。理制劣肉严重威胁消费者健康，典型蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，案示案例

为切实保障人民群众饮食安全，警梅监督局意味着其油脂已发生氧化变质，州市制品确保肉类原料来源可溯、市场售假

【案例警示】

苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，管理被依法移送司法机关追究刑事责任。布治确保所售食品符合安全标准。理制劣肉查处了一批违法违规案件。现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，2026年5月，罚款的行政处罚。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，超限量添加，确保所售食品合规安全。作出没收违法所得、蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。及时清理变质或超期食品，作出没收违法所得、经检验，带有病原核酸的猪肉原料，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，可能产生醛类等有害物质。2025年11月，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，不得超范围、规范使用食品添加剂，

【案例警示】

涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。现将典型案例公布如下：

梅州日报记者：林仪

编辑：罗欢欢

审核：张英昊

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，经检验，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。食用此类不合格腊肉，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，不得添加到肉制品中。检疫合格，

【处理结果】

当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，罚款的行政处罚。检验结论为不合格。